Jag och dottern har bakat lite idag på eftermiddagen.

Först blev det en kladdkaka som vi ska äta med vispad grädde till Solsidan på tv ikväll.

Sen blev det en lättbakad kokoskaka vars recept jag hittade på nätet.

Dottern har sen bakat chokladbollar.

Bra att ha lite fika i frysen om någon skulle dyka upp...

Här kommer receptet på Kokos kakan som var väldigt god enligt barnen.

1 Långpanna

Kokoskaka
Kaka
4 Ägg
4 dl Strösocker
4 dl Vetemjöl
4 tsk Bakpulver
4 tsk Vaniljsocker
2 dl Vatten

Glasyr
100g Smör
1 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
1 Äggula 
Kokosflingor

Gör så här
1. Kaka: Vispa ägg och socker fluffigt
Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Häll i vattnet och rör smeten slät.
Häll smeten i en bakplåtspapperklädd ugnsplåt.
Grädda i 175°c, 25-30 min.
Låt kakan svalna och börja sedan på glasyren.

2. Glasyr: I en kastrull, smält smöret tillsammans med
sockret samt vaniljsockret. Vispa försiktigt ned äggulan 
bred genast ut den ljumna glasyren över kakan.
Avsluta med att strö över rikligt med kokos. 

 

Maya

13 mars 2011 19:29

Mmmmmmm...så gott! ;) Ha en fin söndag!

*Kram*

http://maypel.wordpress.com

Monica

14 mars 2011 13:52

Mmm, den verkar god, vi bakade den med vetemjöl så jag inte ska frestas att äta denna godsak ;)
Kram*

 

Helen

14 mars 2011 07:36

Ja den där kakan är riktigt god.. Har gjort den några gånger, men nu var det ett tag sen.. Har så stor långpanna nu för tiden så man måste nästan dubbla alla recept : /.. Ha en bra Måndag.. Kram

Monica

14 mars 2011 13:51

Den verkar god, och var lättbakad dessutom:)
Ha en fin dag du med:)
kram*

 

≈Sanna≈

14 mars 2011 22:35

Mmm vad smarrigt, det där receptet kommer jag garanterat spara, kanske blir det lite bak redan till helgen.
Tack för tipset om tampongerna här nedan.
Hoppas du får en fin vecka!

http://cdwoman.blogspot.com

Monica

16 mars 2011 10:50

Kul att du hittade till min blogg, ska kika in hos dig också:)
Alltid roligt med enkla goda recept:)
Ha en fin vecka du med!

 

wiper

15 mars 2011 16:13

Det ser helt underbart gott ut och jag blir så sugen. Har så svårt att hålla mig från sötsaker. Kul att baka med sin dotter. Tack för receptet som kan vara bra att ha när man får besök. Vad duktiga ni är.

Ha en bra kväll
kram

http://wiper.bloggplatsen.se

Monica

16 mars 2011 10:48

Finns så mycket gott fikabröd:)
Det är kul att även min dotter gillar att baka och laga mat:)
Kram*

 

wiper

16 mars 2011 09:32

Nåt är galet när jag går in hos dig. Har kommenterat varje gång men kommentarerna kommer inte in. Kollar nu om detta funkar.

Ha en fin dag
kram

http://wiper.bloggplatsen.se

Monica

16 mars 2011 10:47

Nu verkar det funka:)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu har jag och Carina hunnit vara i Las Palmas några dagar och vi har haft det fantastiskt. Vädret har varit med oss och vi har haft sol och runt 23-26 grader varje dag. Hunnit med att ligga på stranden ett par dagar, och den är riktigt fin men vat...

Ja, eller lägenhet blir det, men låter inte lika mysigt.. Juligt och stämningsfullt är det iaf.varit ledig i helgen och jobbar i morgon natt. Sen går jag inte på förrän annandag jul i tre nätter. Kent, Dennis, Lisette med familj och syrran och he...

Sista kvällen och sista blogginlägget från denna resa till Alanya där vi bott på Alin Otel, strax ovanför Cleopatra beach nr 3. Ett enkelt lite slitet, men rent och välstädat med trevlig och hjälpsam personal. Vi var inte nöjd med rummet mot poolsi...

Tog en taxi på förmiddagen till östra stranden. Här nedanför var det inte så bra bad med halkiga klipphällor ut i vattnet. Blev en härlig dag med bad och sol, hittade en enkel och mysig restaurang på vägen hem med sagolikt goda kolgrillade kyckling...

Varit en fantastisk första dag här. Varmt och skönt med 28 grader och trevliga människor överallt. Ätit och druckit gott. Strosat runt på gatorna. Hotellet är enkelt men helt ok, har ett superläge strax ovanför Cleopatra beach och med massor av re...